Почти 50% населения Польши выбрасывает продукты – что именно идет в мусор?
В Польше ежегодно выбрасывается 4,8 миллиона тонн продуктов питания, а потребители несут ответственность за 60% всех выбрасываемых продуктов питания. Для целей отчета «Не выбрасывайте еду 2023» Food Banks провели исследование на группе из 1000 человек и спросили об их привычках к выбрасыванию пищевых продуктов.
В этом году более половины респондентов (56%) признались, что выбрасывают еду дома. Это отрицательный рекорд за 14-летнюю историю проведения исследований Food Banks. Чаще всего в корзинах встречаются хлеб (52%), фрукты (38%), овощи (36%) и мясное ассорти (32%).
Немного изменений к лучшему
Хотя проблема по-прежнему широко распространена, в отношении потребителей наблюдаются некоторые положительные изменения. Частота пищевых отходов изменилась. По сравнению с предыдущими исследованиями значительно увеличился процент людей, которые выбрасывают еду раз в месяц (23%) или реже (25%). В то же время меньше людей заявляют о выбрасывании еды несколько раз в неделю (6%) и несколько раз в месяц (24%).
Сигналом тревоги для поляков стал и скачок цен на продукты питания, вызванный высокой инфляцией. Целых 76% признались, что сократили пищевые отходы из-за роста стоимости жизни. Наиболее распространенное решение — отказаться от выбранных слишком дорогих продуктов (61%). Каждый третий респондент подтвердил, что готовит меньшие порции (36%) или готовит блюда с меньшим количеством ингредиентов (33%). При этом 18% признались, что отказались от некоторых блюд.
Всемирный день еды
16 октября – Всемирный день еды. По случаю этого уникального события каждый год Федерация польских продовольственных банков публикует специальный отчет, содержащий статистические данные и исследования пищевых отходов в Польше. Его цель – привлечь внимание к все еще большим масштабам пищевых отходов и мобилизовать людей на изменение нынешнего отношения.
Многолетним партнером Food Banks является сеть Lidl Polska, которая участвует во многих образовательных проектах, связанных с невыбрасыванием продуктов питания. Сеть проводит множество мероприятий по противодействию пищевым отходам: на уровне каждого магазина оптимизирует размеры заказов, запускает собственную программу «Покупаю, а не выбрасываю», предлагает некачественные фрукты и овощи, а также предлагает более низкие цены на продукты, например: со слегка поврежденной упаковкой.
0 Comments