Открытие ресторана BursztyNova в центре Варшавы – сыры длительной выдержки и уникальные блюда

В самом центре Варшавы, на улице Крулевской 16, открывается ресторан BursztyNova. В меню нового заведения представлены блюда и коктейли с добавлением сыров длительной выдержки, которые производит кооперативная молочная компания Spomlek. Ранее ресторан Bursztynowa находился на улице Новый Свят, однако теперь он переехал в значительно более просторное помещение, предоставляющее больше возможностей для клиентов.

Новое заведение в престижной локации Варшавы

Ресторан BursztyNova расположился в центре столицы на площади 400 квадратных метров, вмещая более 100 гостей. Меню включает мясные блюда, пасту (включая популярное тальятелле с сыра), а также коктейли и блюда с использованием элитных сыров длительной выдержки, таких как Bursztyn, Rubin и Szafir, производства компании Spomlek. В ресторане предусмотрены просторный бар с польскими винами, деликатесная зона, где можно приобрести кусочек сыра прямо с огромного колеса, и открытая кухня.

Ресторан Bursztynowa несколько лет работал в небольшом помещении на Новом Свете. Теперь, под обновленным именем BursztyNova, он открывает двери для новых посетителей — как для туристов, так и для жителей Варшавы, а также офисных сотрудников из соседних бизнес-центров.

Меню с уникальными сочетаниями вкусов

В основе меню — использование сыров в каждом блюде. По словам шеф-повара Войцеха Казы, уникальность ресторана в том, что сыр играет ключевую роль в каждом блюде. В меню присутствуют как мясные, так и рыбные блюда.

Бармен и менеджер BursztyNova Бартек Росиньски отмечает, что сыры включены и в коктейли, безалкогольные напитки и лимонады. Хотя сыр не является доминирующим вкусом, его присутствие символизирует основную концепцию ресторана, направленную на популяризацию продукта. Росиньски добавляет, что польские сыры могут достойно конкурировать с итальянскими, и они стремятся донести эту мысль до посетителей.

Официальное открытие и расписание работы

Официальное открытие BursztyNova состоится в субботу, 16 ноября. В рамках торжества выступит Филипп Рыщик, участник седьмого сезона «The Voice of Poland», а для гостей подготовлены памятные подарки.

Ресторан будет работать с 12:00 до 22:00, а по выходным с 12:00 до 23:00.